Dirty Bones Oxford
Restaurant | Oxford | Angleterre | Royaume Uni
Le "Dirty Bones Oxford" à Oxford, en Angleterre, est un restaurant et bar à cocktails vivant, qui se distingue par sa cuisine inspirée de New York et une atmosphère rétro-moderne décontractée. Il fait partie d'une petite chaîne d'origine londonienne, spécialisée dans la cuisine américaine réconfortante, servie avec des touches créatives et des ingrédients de haute qualité. L'établissement à Oxford apporte le flair de la Big Apple dans cette ville universitaire historique, en y ajoutant une touche de Brooklyn des années 1970, ce qui se reflète dans la décoration et la musique – une playlist soigneusement sélectionnée de hip-hop old-school, de funk et de soul crée une ambiance propice.
L'intérieur est spacieux, avec un bar marquant qui invite à la détente, et une cuisine ouverte qui permet d’entrevoir les coulisses. Il y a aussi une terrasse extérieure, parfaite pour des repas ou des boissons lors de journées douces. La décoration marie des éléments nostalgiques à des accents modernes – des tons de bois foncé, des sièges confortables et une atmosphère décontractée et sans prétention en font un lieu adapté tant pour des rencontres tranquilles entre amis que pour des verres après le travail. Surtout le week-end, l’établissement devient un hotspot pour les noctambules avec des DJ en direct et des événements.
Culinairement, le "Dirty Bones Oxford" propose des plats riches, parfois un peu audacieux, qui mettent toutefois l'accent sur la qualité et l'origine des ingrédients. Un point fort est le "Chicken & Waffles", qui consiste en du poulet croustillant et élevé en plein air servi sur des gaufres moelleuses avec un œuf au plat et des sauces épicées – un équilibre parfait entre le sucré et le salé. Le "Mac Daddy Burger" est également populaire, un double burger à base de poitrine de bœuf et de steak affiné, agrémenté de côtes de bœuf effilochées, de macaronis au fromage et d'une sauce BBQ rehaussée d'espresso. Les plats sont préparés à la main, ce qui leur confère une touche particulière, et les portions sont généreuses, dans le style des diners américains.
En plus de la nourriture, le "Dirty Bones Oxford" se distingue par sa carte des boissons variée. Les cocktails sont créatifs et ludiques, souvent conçus avec une pointe d'humour – comme un cocktail qui rappelle une glace à l'eau, garni de vermicelles. Pour les amateurs de bière, une sélection de variétés locales et internationales est proposée, tandis que les cocktails de brunch le week-end – souvent en options "Bottomless" – rencontrent un grand succès auprès des clients souhaitant démarrer leur journée de manière conviviale. L'offre est complétée par des spécialités saisonnières qui apportent des touches fraîches, comme des salades légères d'été ou des desserts festifs.
L'atmosphère est marquée par un service amical et attentif, qui s'efforce de garantir une bonne expérience aux clients, même en période d'affluence. L'établissement attire un public diversifié – des étudiants aux jeunes professionnels, en passant par les touristes qui explorent Oxford. C'est un lieu qui ne se concentre pas seulement sur la nourriture, mais sur l'expérience globale : bonne nourriture, cocktails de qualité et ambiance entraînante. Des événements réguliers comme des happy hours ou des soirées de musique live renforcent l'impression qu'il se passe toujours quelque chose ici.
Dans l'ensemble, le "Dirty Bones Oxford" est un endroit pour les gourmands en quête d'une cuisine simple mais savoureuse, tout en vivant une touche de l'ambiance new-yorkaise en Grande-Bretagne. Il allie la chaleur d'un pub classique à la modernité d'un bar branché, et reste un point fort dans le paysage gastronomique d'Oxford grâce à son mélange unique de nourriture, de musique et d'ambiance.
